Souhaitez-vous proposer une sauce surgelée ou une préparation liquide unique de qualité exceptionnelle à vos clients de la restauration?
Vous congelez actuellement votre produit en pastilles. Rencontrez-vous des problèmes avec l'uniformité de la taille et de la forme ou le produit colle-t-il au moule ou au tapis du congélateur?
Ou cherchez-vous de nouvelles façons d'incorporer de petites quantités de sauces surgelées dans vos produits surgelés?
Qui a dit que les liquides ou les produits semi-liquides ne pouvaient pas être surgelés individuellement (IQF)? Que vous souhaitiez créer des gouttelettes homogènes de liquides congelés, de pastilles ou des plus grandes portions de liquides/semi-liquides congelés, nous avons l'équipement et le savoir-faire qu'il vous faut pour vous satisfaire.
Comme pour toutes nos solutions de congélation cryogénique, vous obtiendrez un produit surgelé de haute qualité avec la congélation ultra-rapide à l'azote liquide. Vous constaterez également que l'investissement pour nos solutions est limité et que nos équipements garantissent une utilisation optimale de l'azote pour des coûts de fonctionnement réduits.
Livré par camion et stocké sur votre site soit sous forme liquide dans des réservoirs cryogéniques, soit sous forme gazeuse dans des tubes à haute pression, en fonction de votre volume, de la pression souhaitée, du niveau de pureté, du débit et du mode de fonctionnement.
Utile sous forme gazeuse pour ses propriétés d’inertie et, sous la forme liquide, pour sa capacité de refroidissement et de congélation. Pratiquement tous les secteurs de l’industrie peuvent tirer profit des propriétés uniques de l’azote pour améliorer leurs rendements et leur performance, et rendre leurs activités plus sécuritaires.
Réservez une consultation gratuite avec l'un de nos experts.
